Comment choisir un vin blanc ?

Vous êtes œnophile et vous êtes en quête d’une bonne bouteille de vin blanc. Sur quels critères devez-vous baser votre sélection ? Comment faire le bon choix parmi toutes les variétés excitantes ? Cet article propose de vous guider pour faire le choix d’un vin blanc.

Les différentes appellations de vin blanc

Un vin blanc portant les indications IG (Indice Glycémique), IGP (Indication Géographique Protégée) ou VDP (Vin De Pays) offrent la garantie d’une certaine homogénéité. Le raisin dont il est tiré provient d’une même province ou d’une même région. Par contre, un vin comportant l’indication VDT (Vin de Tables) est un produit à consommation commune, d’origine géographique non déterminée.

Un vin blanc VSIG (Vin sans Indication Géographique) peut être doux, pétillant et mousseux. Un vin IG (indicateur géographique) est doté de la mention "appellation d’origine contrôlée" ou "appellation d’origine protégée".

Ils existent également d'autres appellations pour les vins notamment : AB pour agriculturelogique, Ecocert, Demeter, Nature et progès etc.  Tous ces labels de vins vous offrent la garantie d'être des produits de qualité supérieure de par leurs goûts, leurs saveurs et surtout leurs modes de production.

Vin blanc :  teneur en sucre et en alcool

La teneur en sucre du vin blanc doit être mentionnée sur l’étiquette, notamment pour un vin blanc mousseux. D’elle dépend l’indication d’un vin doux, sec, extra sec, brut, brut nature ou dosage zéro. Quant à la teneur en alcool, elle doit aussi figurer sur l’étiquette. Ce sont les vins sucrés, comme les vins secs et fruités originaires du sud-ouest ou de certaines provinces en contiennent un degré assez élevé.

Le millésime du vin blanc

Lorsqu’il est indiqué sur la bouteille de vin blanc, cette mention certifie qu’au moins 85% de la composition du produit proviennent de récoltes réalisées au cours de l’année affichée. Cependant, de nombreuses bouteilles peuvent ne pas comporter de date de millésime, surtout si le vin est issu de plusieurs vendanges.

Le millésime vous aide également dans votre choix. En effet, si vous souhaitez savoir si votre vin provient d'une bonne ou d'une mauvaise année de récolte, cet indicateur vous sera d'une grande aide !  Vous pourrez vous référer à ce guide qui vous aidera à connaitre les meilleures années de récoltes de vins.

Autres indications pour choisir un vin blanc

L’étiquette d’un vin blanc peut aussi comporter des indications sur sa provenance, son volume nominal, le nom de son embouteilleur, le numéro du lot, les substances allergènes ainsi qu’un message sanitaire. Tant d'informations qui vous aidera à premier vu à choisir votre vin blanc. N'hésitez pas à vous rendre directement chez les producteurs locaux de votre région pour participer à une dégustation de vin tout en partageant un moment avec les vignerons.

Dans votre magasin de producteur Dordogne, vous pourrez retrouver une variété de vin blanc issu de vignobles locaux. 

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